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                    食品級石蠟油(白油)應用于烘焙行業

                    發布時間:2016-09-10 21:08:00???來源:衡水璽皓化工???作者:王拓
                    衡水璽皓化工9月10日訊,食品級石蠟油作為一種食品添加劑是得到國家法律對食品添加劑中使用認可的,同樣適用于烘焙行業中,嚴格按照國家對用量要求的使用是符合政策要求的,近期一些朋友在與我們聯系的時候經常會問題國家政策對食品級白油使用的管理情況,就目前我們作為白油從業者所了解到的信息,國家并未禁止食品級白油在食品添加劑中的應用。
                    食品級石蠟油
                        消費者對食品級石蠟油的誤解多源于2002年的毒大米時間,黑心廠家使用石蠟使大米更好看,以欺瞞消費者,未經處理的石蠟是含有很多對人體有害的物質的,而食品級白礦油是經過深加工處理的,是得到國家監管部門認可的食品添加劑。
                        在部分行業,以烘焙為例,在傳統的工藝中都是使用食品級白油進行脫模,白油(石蠟油)是作為脫模油存在,具有脫模效果好、價格低廉的優勢,但是因為一些當地的政策建議,部分地區的烘焙脫模油停止使用食品級白礦物油而改用植物油等,一方面造成產品殘次率上升,另一方面,植物油脫模效果相對較差,且易產生異味,提升了烘焙企業的生產成本,具體當地是否建議不再使用白礦物油作為脫模油還需要向當地監管部門進行查證。
                        而在食品級白油的應用中,絕大多數行業及地區對食品級石蠟油(白油)的應用并無限制,食品級白油(石蠟油)在食品行業的應用依舊是得到監管部門認可的。
                    本文關鍵詞:食品級石蠟油,食品級白油,烘焙行業
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